Palitinhos de Carne Super Crocantes 🥩

O petisco mais crocante que você já viu! É a escolha perfeita para servir os amigos ou a família e impressionar todo mundo!

📋 Resumo da Receita

⏱️ Tempo: 20 minutos
👩‍🍳 Dificuldade: Média
🛒 Ingredientes: 15 itens

Palitinhos de Carne Super Crocantes — Imagem ilustrativa

Ingredientes 🛒

Para a Massa:
5 xícaras de farinha de trigo (625g)
1 xícara de leite morno (200ml)
½ xícara de água morna (100ml)
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga (60g)
5 colheres (sopa) de óleo (50ml)
1 colher (sopa) de sêmola de trigo ou fubá bem fininho (para dar crocância)
1 colher (sopa) de vinagre (ajuda a massa a não encharcar)
1 colher (sopa) de sal (10g)
Orégano, manjericão seco e pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio de Carne:
500g de carne moída
1 cebola grande ralada (aperte bem para tirar toda a água)
Salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo 👩‍🍳

Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a sêmola e os líquidos (leite, água, óleo, vinagre). Adicione a manteiga derretida com os temperos secos e misture até formar uma massa lisa.
Descanso: Deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora enrolada em plástico filme.
Montagem: Abra a massa bem fina. Coloque o recheio de carne temperada em fileiras, corte as tiras e enrole bem firme como palitinhos, fechando bem as pontas para o recheio não sair.
Fritura: Frite em óleo bem quente por imersão até que fiquem com um dourado intenso e bem crocantes.
No Forno: Se preferir assar, coloque em uma forma untada, pincele com gema ou azeite e leve ao forno preaquecido a 220 graus por cerca de 15 a 20 minutos (fica de olho), retira assim que dourar.
Atenção: não deixe passar desse tempo para não ressecar a massa!

💛 Dica da Ju

Cebola Sequinha: Não esqueça de escorrer a água da cebola ralada; esse detalhe é o que garante que a carne cozinhe sem deixar a massa borrachuda por dentro. * Massa Bem Fina: Quanto mais fina você conseguir abrir a massa, mais camadas crocantes seu palitinho terá!

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