Canudinhos Wafer Crocantes 🍮

O segredo da crocância perfeita que você vai querer repetir sempre! Você não vai acreditar na textura desse wafer caseiro com recheio de caramelo sedoso. É o doce refinado e artesanal que faltava no seu repertório!

📋 Resumo da Receita

⏱️ Tempo: Rápido
👩‍🍳 Dificuldade: Média
🛒 Ingredientes: 14 itens

Canudinhos Wafer Crocantes — Imagem ilustrativa

Ingredientes 🛒

Massa:
3 ovos
150g de açúcar
100g de manteiga derretida
100ml de leite
190g de farinha de trigo
Baunilha e sal a gosto
Creme de Caramelo:
500ml de leite (divididos)
160g de açúcar
40g de amido de milho
30g de farinha de trigo
40g de manteiga
Baunilha, amêndoas e açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo 👩‍🍳

Massa: Misture ovos, açúcar e sal. Adicione os demais itens até ficar liso.
Cozimento: Em fogo baixo, espalhe uma camada fina de massa na frigideira. Doure os dois lados e enrole o canudinho ainda no fogo (isso garante o formato).
Creme: Caramelize o açúcar, junte parte do leite quente e dissolva. Adicione o restante do leite batido com amido e farinha. Mexa até engrossar.
Finalização: Junte manteiga e baunilha ao creme. Depois de frio, bata com 100ml de leite para dar brilho.
Montagem: Recheie os canudinhos, decore com amêndoas e açúcar de confeiteiro.

💛 Dica da Ju

• Enrole rápido! O wafer endurece segundos após sair do calor. • Mantenha o fogo bem baixo para conseguir espalhar a massa sem que ela frite antes da hora.

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