Bolo de Maçã com Iogurte e Limão (O Lanche Super Úmido que Fica Pronto Num Vapt-Vupt!) 🍰

Esta receita de bolo de maçã com iogurte grego e raspas de limão é a definição de praticidade e sabor! Com uma massa incrivelmente leve e uma cobertura crocante de açúcar e canela, ele é perfeito para acompanhar um cafézinho à tarde.

📋 Resumo da Receita

⏱️ Tempo: 2 minutos
👩‍🍳 Dificuldade: Média
🛒 Ingredientes: 9 itens

Bolo de Maçã com Iogurte e Limão (O Lanche Super Úmido que Fica Pronto Num Vapt-Vupt!) — Imagem ilustrativa

Ingredientes 🛒

3 maçãs médias picadas em pedaços finos
Suco de limão e raspas de 1 limão siciliano
175g de manteiga amolecida OU (aprox. 12 colheres de sopa)
150g de açúcar OU (aprox. ¾ de xícara)
3 ovos
250g de farinha de trigo OU (aprox. 2 xícaras rasas)
100g de iogurte grego OU (aprox. ½ xícara ou 1 potinho individual)
Gotas de essência de baunilha (se preferir), uma pitada de sal meia colher de sopa de fermento em pó
Cobertura: Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparo 👩‍🍳

Preparo inicial: Regue as maçãs picadas com o suco de limão para não escurecerem.
Massa: Bata na batedeira a manteiga, os ovos, o açúcar, a baunilha e o sal até obter um creme homogêneo.
Mistura: Adicione os ingredientes secos (farinha, raspas de limão e fermento) junto com o iogurte e bata por 2 minutos.
Montagem: Incorpore as maçãs delicadamente à massa com uma espátula.
Forno: Despeje em uma forma de 24cm untada, polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima e asse a 160°C por 45 a 50 minutos.

💛 Dica da Ju

Cremosidade Máxima: O uso do iogurte grego com 10% de gordura é o grande segredo para garantir que o bolo fique úmido por dias.
Toque Cítrico: Não pule as raspas de limão; elas trazem um frescor que equilibra perfeitamente a doçura das maçãs e da canela.
Teste de Cozimento: Como a massa é muito úmida devido às frutas, faça sempre o teste do palito no centro para garantir que esteja bem assado antes de retirar.

▶️ Ver esta receita no Instagram