Mini Cookies Crocantes de Gotas de Chocolate 🍮

O lanche perfeito para ter sempre à mão e que as crianças (e adultos) vão devorar! Impossível comer um só! Esses mini cookies são práticos, rendem muito e têm aquela textura irresistível que derrete na boca. Uma explosão de chocolate em cada mordida!

📋 Resumo da Receita

⏱️ Tempo: 15 minutos
👩‍🍳 Dificuldade: Média
🛒 Ingredientes: 8 itens

Mini Cookies Crocantes de Gotas de Chocolate — Imagem ilustrativa

Ingredientes 🛒

150g de manteiga em ponto pomada (macia)
2 ovos
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar branco (um dedo a menos da borda)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo (adicione a última xícara aos poucos até dar o ponto)
1 xícara de gotas de chocolate

Modo de Preparo 👩‍🍳

Base Cremosa: Em uma tigela, misture a manteiga macia com os dois tipos de açúcar e a essência de baunilha até formar um creme.
Ovos: Adicione os ovos e bata bem até a mistura ficar homogênea.
Secos: Acrescente o fermento e a farinha de trigo gradualmente. Misture até formar uma massa firme, mas que ainda consiga passar por um bico de confeitar.
Chocolate: Incorpore as gotas de chocolate delicadamente à massa.
Modelagem: Coloque a massa em um saco de confeitar com bico redondo liso. Em uma forma com papel manteiga ou tapete de silicone, pingue pequenas porções (tamanho de uma moeda) mantendo espaço entre elas.
Forno: Leve ao forno preaquecido a 170°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
Finalização: Deixe esfriar completamente para garantir que fiquem bem crocantes antes de guardar.

💛 Dica da Ju

• Ponto da Massa: Se a sua massa ficar muito pesada para o saco de confeitar, você pode fazer bolinhas pequenas com as mãos mesmo. • Conservação: Guarde em um pote hermético (bem fechado) para manter a crocância por até 7 dias. • Toque de Sal: Coloque uma pitadinha de flor de sal por cima de cada cookie antes de assar para realçar o sabor do chocolate.

▶️ Ver esta receita no Instagram