Macarrão ao Molho 4 Queijos Seu almoço perfeito, sofisticado e pronto em menos de 20 minutos!Sabe aquele dia em que você quer uma refeição rápida, mas com cara de restaurante chique? Esse macarrão é a escolha perfeita. O segredo está na combinação exata dos queijos que derretem perfeitamente, criando um molho superveludado e incrivelmente cremoso que vai abraçar a sua massa favorita 🍝

Name: Macarrão ao Molho 4 Queijos Seu almoço perfeito, sofisticado e pronto em menos de 20 minutos!Sabe aquele dia em que você quer uma refeição rápida, mas com cara de restaurante chique? Esse macarrão é a escolha perfeita. O segredo está na combinação exata dos queijos que derretem perfeitamente, criando um molho superveludado e incrivelmente cremoso que vai abraçar a sua massa favorita
Total time: 20 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: (2 porções); 200 g de macarrão rigatoni (fettuccine ou espaguete); 1 colher de sopa de manteiga; 1 dente de alho picado (opcional); 1 caixinha de creme de leite (200 g); 50 g de queijo parmesão ralado; 50 g de queijo muçarela; 50 g de queijo gorgonzola; 50 g de requeijão ou cream cheese Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto

📋 Resumo da Receita

⏱️ Tempo: 20 minutos
👩‍🍳 Dificuldade: Média
🛒 Ingredientes: 9 itens

🍝

Ingredientes 🛒

(2 porções)
200 g de macarrão rigatoni (fettuccine ou espaguete)
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho picado (opcional)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de queijo muçarela
50 g de queijo gorgonzola
50 g de requeijão ou cream cheese Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo 👩‍🍳

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o alho para dourar levemente.
Acrescente o creme de leite e reduza o fogo.
Adicione todos os queijos (parmesão, muçarela, gorgonzola e requeijão) e mexa constantemente até que tudo derreta e fique homogêneo.
Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Misture o macarrão cozido diretamente ao molho e sirva imediatamente bem quentinho.

💛 Dica da Ju

Cuidado com o sal: Como o queijo gorgonzola e o parmesão já são naturalmente salgados, adicione o sal somente no final, após provar o molho. Fogo bem baixinho: Ao adicionar os queijos, mantenha o fogo no mínimo ou desligue o fogo residual para evitar que o creme de leite mude a textura e o molho acabe separando. Ponto do molho: Se o molho engrossar rápido demais, adicione algumas colheradas da água do cozimento do macarrão para trazer de volta a cremosidade perfeita.

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