Biscoito Rústico de Creme de Leite 🍮

Sabe aquele biscoito com cara de “casa de vó”, crocante por fora e macio por dentro? É a receita perfeita para acompanhar um café fresquinho. Prática, rápida e leva poucos ingredientes!

📋 Resumo da Receita

⏱️ Tempo: 15 minutos
👩‍🍳 Dificuldade: Média
🛒 Ingredientes: 6 itens

Ingredientes 🛒

250g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa rasa de fermento químico em pó
1 pitadinha de sal
80g de açúcar refinado
200g de creme de leite (Gelado)
Extra: Um pouco de creme de leite para pincelar e açúcar para finalizar

Modo de Preparo 👩‍🍳

Forno Super Quente: Ligue o forno a 200°C com pelo menos 15 minutos de antecedência. O forno precisa estar bem quente para o biscoito crescer!
Mistura Rápida: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e a pitadinha de sal.
O Creme: Adicione o creme de leite. Misture com uma colher apenas até a massa unir. Atenção: Não sove a massa! Se você trabalhar muito, ela fica pesada e não cresce.
Formatação: Coloque a massa na bancada enfarinhada. Com as mãos, dê leves batidinhas para achatar até ter cerca de 2cm de altura.
Corte: Use um molde para cortar. Pressione para baixo e retire, sem girar o copo.
Finalização: Coloque na assadeira, pincele com um pouquinho de creme de leite e polvilhe açúcar.
Forno: Leve ao forno preaquecido a 200°C. Asse por 12 a 15 minutos ou até dourarem.

💛 Dica da Ju

• O Segredo do Crescimento: Assar a 200°C é o truque para garantir que o biscoito cresça bem e fique leve. •Creme de Leite Gelado, se puder, faça. O biscoito fica incrível! • Massa Gelada: Se achar que a massa esquentou enquanto você cortava, coloque os biscoitos já cortados no freezer por 5 minutos antes de levar ao forno. Isso ajuda muito a crescerem! • Não sove: O segredo da textura macia é o manuseio mínimo. A massa tem que parecer um pouquinho “desajeitada” mesmo, é isso que dá o charme rústico.

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