Biscoitinho Amanteigado de Laranja 🍪

O segredo para um biscoito crocante por fora, macio por dentro e com um perfume de laranja irresistível! É o acompanhamento perfeito para o seu café da tarde ou para surpreender a família com um carinho feito à mão!

📋 Resumo da Receita

⏱️ Tempo: 25 minutos
👩‍🍳 Dificuldade: Média
🛒 Ingredientes: 11 itens

Biscoitinho Amanteigado de Laranja — Imagem ilustrativa

Ingredientes 🛒

1 xícara de açúcar
Raspas de 1 laranja média
1 ovo inteiro
1/2 xícara de óleo vegetal (aprox. 100ml)
125g de manteiga em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha de trigo
1 pacotinho de açúcar de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
1 clara de ovo
1 xícara de nozes picadinhas (ou a cobertura de sua preferência)

Modo de Preparo 👩‍🍳

Perfume de Laranja: Em uma tigela, misture as raspas de laranja com o açúcar até que ele fique úmido e mude de cor, liberando todo o aroma.
Base Úmida: Adicione o ovo, o óleo e a manteiga. Misture muito bem até formar um creme homogêneo.
Massa: Junte a farinha de trigo, a baunilha e o fermento. Amasse com as mãos até obter uma massa lisa que não grude nos dedos.
Modelagem: Divida a massa em 20 pedaços e faça bolinhas uniformes.
Cobertura: Passe o topo de cada bolinha na clara de ovo e depois na cobertura escolhida.
Forno: Arrume em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 18 a 25 minutos, até dourar levemente.

💛 Dica da Ju

Dupla Dinâmica: Não retire o óleo ou a manteiga; o óleo é o que traz a crocância, enquanto a manteiga garante a maciez e faz o biscoito derreter na boca. * Variedade na Cobertura: Você pode substituir as nozes por castanha-de-caju, castanha-do-pará, amendoim picadinho ou até coco ralado (atenção porque queima mais rápido) fica maravilhoso.

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