Bolo de Fubá Cremoso 🍰
Essa é a receita que a minha avó fazia todo domingo. Eu adaptei com um toque de queijo parmesão que deixa o bolo com aquele sabor irresistível. O segredo? Bater tudo no liquidificador — sem sujeira, sem complicação. Em 50 minutos você tem um bolo que derrete na boca!
📋 Resumo da Receita
- ⏱️ Tempo Total: 50 minutos
- 🍽️ Rendimento: 12 fatias generosas
- 👩🍳 Dificuldade: Fácil
- 💰 Custo: Econômico (~R$ 12)
Ingredientes 🛒
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de fubá
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo 👩🍳
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos — ovos, açúcar, leite, fubá, farinha, manteiga e queijo. Menos o fermento!
- Adicione o fermento em pó e pulse 3 vezes rapidamente, só para misturar. Não bata demais.
- Despeje a massa numa forma redonda (24cm) untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Faça o teste do palito — ele deve sair com um pouquinho de massa úmida (esse é o segredo da cremosidade!).
- Espere amornar antes de desenformar. Sirva morno — é quando fica mais gostoso. Vai por mim!
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Dúvidas Frequentes ❓
Posso fazer sem queijo?
Pode sim! Sem queijo fica um bolo de fubá simples, igualmente gostoso. Se quiser, substitua por 50g de coco ralado para dar aquele saborzinho especial.
Pode usar fubá mimoso?
Pode usar qualquer fubá! O mimoso fica mais fininho e delicado. O fubá comum fica com textura mais rústica — eu gosto dos dois. Experimente e veja qual você prefere.
Por que meu bolo solou?
Provavelmente o forno não estava quente o suficiente. Sempre preaqueça a 180°C por pelo menos 10 minutos antes. E não abra o forno nos primeiros 30 minutos!
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